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2019年2月23日 (土)

梅干しづくり(年長組)

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年長はと組は、5月に園庭の梅の木から収穫した。この梅の実を使って梅干しづくりをします。

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6月に梅干しづくりが本格的に始まりました。赤じその葉を茎から取ります。葉が取れたら今度はお塩を振ってもみもみします。

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赤じそが小さくなり、しその香りが広がりました。

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梅の実と一緒に入れて赤く染まるかな?しらばくつけこみます。

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7月。さあ、みんなでつけた梅はどうなっているでしょうか。

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きれいに赤くなりました。そして香りだけでもすっぱい!いい香りがお部屋に広がりました。しばらくは天干しを繰り返します。お店で買って食べる梅干しは、こんなに時間と手をかけておいしく食べられるようになるんですね。

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